Nátrium-poliakrilát alkalmazása: élelmiszer-adalékanyagok

A nátrium-poliakrilát az amerikai FDA és Japán Egészségügyi és Jóléti Minisztériuma által jóváhagyott élelmiszer-adalékanyag. Az 1960-as évek óta használják különféle élelmiszerek sűrítésére, gluténtartalmának növelésére és frissen tartására. 2000-ben a kínaiak Az Egészségügyi Minisztérium hivatalosan is jóváhagyta élelmiszer-adalékanyagként. Az élelmiszer-feldolgozás területénNátrium-poliakrilátszámos funkcióval rendelkezik, például sűrít, emulgeál, formál, tágít és stabilizál. Viszkozitása körülbelül 15,20-szorosa a CMC-nek és a nátrium-alginátnak. Kiválthatja a CMC-t, a zselatint, az agart és a nátrium-alginátot, csökkentheti a termelési költségeket, javíthatja az élelmiszerminőséget, javíthatja az ízt és meghosszabbíthatja az eltarthatóságot.